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Les vaches déambulent, en broutant dans les prés. Vu du ciel, il rappelle un somptueux tapis. En tenant tête aux typhons et à la force des éléments, elle défend contre eux les êtres en mal de protection.


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Mais que vois-je? De gros rochers étreignent affectueusement les arbres, qui font de même à leur tour. Rapide et inexorable, la lave laissa partout ses traces. Le Seonheulgot ou Colline des Camélias en conserve aussi les marques. Là, il faut cheminer plus lentement pour remonter les sentiers sous les arbres, tête respectueusement abaissée. Il dédie sa prière aux âmes des disparus en mer et demande de protéger ceux qui tirent leur subsistance de cet élément.

Telle une représentation de ce royaume divin, toute commune possède son sanctuaire, où les habitants accomplissent des rituels. Vent et vagues ont magnifiquement sculpté le littoral insulaire. Terre de volcans, Jeju est donc une île de feu, où celui-ci a laissé ses marques jusque dans les couches du sous-sol, tout comme le vent a façonné le relief.

Le lieu qui permet de découvrir ces merveilles est le Parc de pierre de Jeju. Splendeurs du Mont Seong et du Parc Suwol Le soleil qui se lève sur le Mont Seong offre au regard un spectacle si magnifique que son extraordinaire beauté lui a valu cet hommage :. De loin, il paraît plus gracieux encore et plus imposant, vu du ciel.

Comment expliquer que les camélias y flamboient plus encore que la lave fondue des temps anciens? Le Mont Sanbang, un volcan sans cratère, domine un vaste plateau de toute sa hauteur. Nous voilà enfin arrivés à ce Mont Songak battu par le vent. À Chagwido, il se pare de fascinantes lueurs.

Choi Sung-ja journaliste Suh Heun-gang Photographe 1. Parc des pierres de Jeju 2. Ainsi se manifeste, par cet autre aspect, la place importante qui est celle de la pierre dans la culture régionale, comme en attestent aussi les murets de pierre qui parcourent le paysage insulaire. Elle offre ainsi des conditions propices à quelque huit mille espèces de la flore et de la faune, notamment quantité de papillons et insectes.

Issu du dialecte régional, ce vocable désignait. En cheminant sur ces sentiers, le visiteur oublie le rythme précipité de la vie quotidienne pour prendre un véritable bain de nature. À ce jour, existent dix-huit itinéraires différents représentant chacun une quinzaine de kilomètres de distance, soit en moyenne cinq à six heures de marche.

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Désaltérante et légèrement alcaline, elle renferme des éléments minéraux naturels. La cascade de Jeongbang, où naquit la légende de Xu Fu 3. Le chaman Kim Yun-su exécutant une danse, épée rituelle dans chaque main. Ces rituels comportent trois parties successives consistant à sou-. Sont également présents plusieurs représentants de vieilles familles de chamans. Devant le paravent qui se déploie entre les tablettes votives en pierre, une trentaine de tables grandes et petites se couvrent de.

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Une grosse pile de feuilles de papier renferme la liste des fidèles disciples du cha2 man, qui prient maintenant pour attirer les bonnes fortunes. Sur une corde tendue à une grande hauteur, sont fixés des morceaux de papier sur lesquels on a inscrit le nom des différents dieux pour symboliser leur présence à cette cérémonie. Au-dessous de chaque nom, sont accrochés quelques billets de dix mille wons.

Il nous faut à nous aussi négocier, discuter de ce qui est à donner ou à prendre.

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Cet ogre danse pour éloigner les mauvaises fortunes en brandissant une torche. Bannières rituelles flottant au vent. Mille wons pour toi. Comme les ogres sont friands de porc et aiment la boisson, il faut toujours en prévoir dans les offrandes. Les vieux ogres arborent masques blancs, vieux chapeaux en bambou et pardessus noirs. Les femmes de Jeju dans la mythologie Les mythes et chants chamans de Jeju se centrent sur ces figu-.

Elle se donnent corps et âme pour perpétuer la vie et se construisent non moins vaillamment leur existence propre. Grand-mère Seolmundae, divinité centrale du mythe fondateur de Jeju, est en même temps la mère qui enfanta cette île.

Solidement bâtie et infiniment généreuse, cette déesse ouvre grand sa porte au Pacifique. Animée de ce sentiment maternel inné qui en fait une mère dévouée, elle est comme la femme du conte qui mourut noyée dans la marmite où elle faisait cuire la bouillie de ses cinq cents fils. Kim Man-deok , qui fut la première marchande de Jeju connue à ce jour, vécut non seulement en toute indépendance comme il sied à une déesse, mais aussi dans un esprit de charité envers autrui. Plusieurs de ses sept enfants étant partis en Corée du Nord dans les années soixante, elle y est elle-même allées plus de vingt fois pour leur rendre visite.

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Autant de brèves rencontres entrecoupées de longues séparations. Les célèbres pêcheuses sous-marines de Jeju ajoutent à cette activité la culture des céréales. Le Musée des Haenyeo de Jeju évoque ces événements. En affrontant les vents violents de leur île, elles acquirent une volonté de fer.


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Ainsi, en dépit de toutes les épreuves imaginables qui ne leur furent pas épargnées, elles parvinrent à survivre, voire à prospérer, comme de vieux arbres tout empreints de dignité et elles avancèrent en âge. Chevaux de Jeju gambadant sur les pentes du Mont Halla. Le cavalier Kim Wan-bo entraînant un cheval. En , on dénombrait à Jeju moins de mille pur-sang et en , des dizaines de chevaux à pedigree enregistré allaient être classés monuments naturels.

Sa construction procédait de manière différente selon les quartiers, si bien que chacun de ses tronçons diffère des autres par son aspect. Rubrique spéciale Cuisine de Jeju 1. Long et effilé comme un grand couteau argenté, le second se prête aussi très bien à la confection de soupes. Ce sont. Pour sa soupe aux nouilles, elle prépare un bouillon clair et légèrement relevé avec des laminaires, des anchois et du sel.

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Quant aux os, ils pouvaient se faire cuire en bouillon ou être réduits en poudre pour soigner les névralgies. Cette viande chevaline fera son apparition au menu des restaurants dans les années quatrevingts, époque à laquelle les touristes ont commen-. On se gardera toutefois de la laisser cuire trop longuement, sous peine de la rendre coriace. Depuis quelque temps, produits de beauté, parfums et déodorants aux extraits de zeste de mandarine font aussi leur apparition dans le commerce.

Ce restaurateur, tout comme son établissement, évoque le début des années quatre-vingt-dix. Quel est donc son secret? Il possède à son actif la création de plus de trente versions différentes de cette spécialité et en , il a même déposé un brevet portant sur son procédé original de préparation du sashimi. Lors de la préparation de chaque morceau de poisson, explique-til, il faut manier différemment le couteau pour que la saveur propre à chacune de ces parties en sorte renforcée.

Pour découper les tranches, il faut incliner la planche à quarante-cinq degrés et amorcer la coupe en plaçant le couteau à un angle de cent trente-cinq degrés par rapport à la planche. La mer aux larges horizons, toujours en mouvement, a des effets vivifiants. Dominant cet ensemble, le Mont Halla, le volcan qui engendra cette île paradisiaque, dresse sa silhouette.

Magnifique lever de soleil vu du pic du même nom, au Mont Seong. Or, par sa culture et son mode de vie, Jeju répond parfaitement à ces deux critères à première vue contradictoires. La population y accorde encore une grande importance aux traditions et elle est consciente de la valeur de son identité culturelle tout à fait distincte de celle des péninsulaires, ce qui crée une ambiance merveilleusement décontractée.